美味しい蟹レシピ

生の新鮮な蟹しか食べることができません。
殻から身を剥ぎ少し湯通ししてから氷水でしめるのがコツ。

炭焼きがオススメですが無ければホットプレートでも可。
赤くなれば焼き上がりです。

焼き過ぎは身が硬くなるのでご注意を。

少し家庭用の味噌を加えて焼けば何とも言えない美味です。

焼き過ぎると甲羅に穴が空くのでご注意を！

蟹身が余れば是非いただきたいのが雑炊です。

出汁がでた蟹鍋の残り汁と卵、ご飯で簡単。

出来上がりに醤油を少し垂らしお好みで浅葱や刻み海苔をまぶして出来上がり。

ポーションが手に入ったらオススメは蟹チャーハン。

普通のチャーハンの肉の代わりに蟹を炒め中華の素と塩胡椒で
味を整えるだけ。

ポーションにバターを乗せて焼くだけ。

超簡単です。